ฟินกับอาหารจีนพรีเมี่ยม ราคาย่อมเยาที่ Chef Pom Kitchen เจริญนคร

เป็นอีกหนึ่งร้านที่ #กินกับโปร ยกให้เป็นหนึ่งร้านอาหารจีนในดวงใจไปเลย สำหรับ รัาน Chef Pom Kitchen ถนนเจริญนคร

ร้าน Chef Pom Kitchen เค้าเปิดมาแล้วกว่า 5 ปี ก่อตั้งโดยเชฟป้อม ธนรักษ์ ชูโต เน้นอาหารจีนต้นฉบับทั้งจากกวางตุ้ง เซียงไฮ และเสฉวน ที่ถ่ายทอดมาจากประสบการณ์ของเชฟป้อมที่สั่งสมมายาวนานมากกว่า 48 ปีในเส้นทางอาหารจีน โดยมีเชฟตูน เป็นเจ้าของร้านร่วม และยังเป็น Ex Chef ที่ร้าน Chef Pom Kitchen อีกด้วย ภายในร้านตกแต่งแบบเข้าถึงง่าย ตกแต่งด้วยสีดำ ทอง ส้ม เป็นหลัก เน้นความอร่อย เหลา ในแบบต้นฉบับอาหารจีนแต่เชฟจะเน้นพิเศษเรื่องราคาต้องเข้าถึงได้เป็นกันเอง ที่ร้านมีพนักงานดูแลอย่างทั่วถึงตั้งแต่หน้าร้านเรื่องที่จอดรถและพนักงานดูแลในร้านรับรองว่าพาใครมาก็หายห่วง

โดยที่รัาน Chef Pom Kitchen จะมีเมนูต้องห้ามพลาดอยู่หลากหลายเมนู เริ่มตั้งแต่เมนูติ่มซำ ซึ่งที่ร้านจะเป็นติ่มซำปั้นสด ที่เขฟใส่ใจตั้งแต่การเลือกวัตถุดิบที่สด ใหม่ ด้วยตัวเองกับมือ แล้วนำมามาปั้นสดและนึ่งกับแป้งเนื้อบาง เน้นสีสันต์สดใสสวยงาม ให้รสชาติอร่อยเนียนนุ่มตามสูตรฮ่องกงแท้ๆ เรียกได้ว่าใครอยากทานติ่มซำฮ่องกง ให้มาที่นี่รับรองจะเลิกไปกินติ่มซำที่อื่นอีกเลย

และเมนูเซ็ตพิเศษที่ต้องสั่งจองล่วงหน้าเซ็ตนี้ที่เราไม่อยากให้ทุกคนพลาด เพราะจัดเต็มจัดหนักแบบไม่ต้องหวังกำไรกันเลย เพราะเชฟอยากให้ทุกคนได้อร่อยกันแบบเต็มอิ่ม ในราคา 5,700++ (ทานได้ 8-10ท่าน)

เริ่มกันที่จานออเดิร์ฟ จะมีเสิร์ฟมาเป็นจานแรก จะมี 4 เมนูด้วยกัน คือ หูฉลามผัดแห้ง / ไก่แช่เหล้า / ขนมจีบหมูชอสเสฉวน / ซี่โครงหมูเชฟป้อม

เมนูที่เสิร์ฟเป็นอันดับต่อมา คือ  ซุปกระเพาะปลาสดตุ๋นไก่รุ่นน้ำแดง ที่ใช่ไก่รุ่นทั้งตัวมาตุ๋นจนเปื่อย ตักแบ่งทานได้ 8-10 คนพอดิบพอดี ได้ชิมทุกคนแน่นอน

และอีกสองเมนูไฮไลท์ของเซ็ตพิเศษนี้ เสิร์ฟต่อๆ กันมาแบบรัวๆ ด้วยกับ  ปูทะเลนึ่งนมสด ที่ใช้ปูทะเลสดๆ ไซส์ใหญ่ ไข่แน่น นึ่งกับนมสดสูตรเฉพาะของเชฟ อร่อยกับนมสดแบบเด้งๆ เหมือนเจลลี่ คนชอบทานไข่ปูเลิฟมากบอกเลย และจัดว่าเด็ดกับ  เป็ดปักกิ่ง ที่ทางเชฟเลือกเป็ดคุณภาพมาใช้ ผ่านกรรมวิธีทำให้หนังกรอบ อร่อยเข้ากันกับน้ำจิ้มสูตรพิเศษของเชฟ ฟินมาก

แต่ละเมนูไม่ธรรมดาจริงๆ เพราะยังไม่หายฟินกับเมนูก่อนหน้า ก็จัดกันต่อกับ เป่าฮื้อเจี๋ยนเห็ดหอมยอดผัก ที่ใช้หอยเป่าฮื้อไซส์บิ๊ก ใหญ่มากๆ อร่อยนุ่มลิ้น และเพิ่มความฟินต่อด้วยเมนูปลาเก๋านึ่งซีอิ๊ว โดยเชฟจะใช้ปลาเก๋าสดๆ แบบไม่แช่แข็งมาประกอบเมนูนี้ ทำให้ได้ปลาเนื้อแน่น หวาน ทานพร้อมเส้นก๋วยเตี๋ยวทอดและน้ำซีอิ๊วสูตรเฉพาะของร้าน ให้รสชาติอร่อย กลมกล่อม

ถึงไฮไลท์จะออกมาแล้วหลายเมนู แต่เมนูเด็ดก็ยังไม่หมด เพราะปิดท้ายเมนูคาวด้วย เนื้อเป็ดผัดพริกไทยดำ ร้านอื่นๆ อาจจะนำเป็ดที่เป็นส่วนเนื้อของเป็ดปักกิ่งมาทำ แต่ร้านเชฟป้อมต้องไม่ธรรมดาจ้า เค้าสั่งเนื้อเป็ดแน่นๆ มาทำให้ต่างหาก เพื่อความอร่อยแบบพิเศษ บอกเลยว่าเนื้อนุ่ม ไม่เหนียวเลย

ปิดท้ายเซ็ตนี้ด้วยเมนูของหวาน บัวลอยอัลมอนด์ครีม กับบัวลอยไส้งาดำ หวานน้อยกับน้ำนมอัลมอนด์ ไม่เลี่ยนเลย แบ่งกันทานแบบครบโต๊ะ ยิ้มแก้มปริกันถ้วนหน้าไปเลย

เชฟป้อมคิดเช่น (เจริญนคร) เปิดให้บริการทุกวัน ช่วงเช้า 11.00 -14.30น. และ ช่วงบ่าย 17.30-21.00 น. สั่งอาหารหรือสำรองที่นั่งได้ที่ โทร. 02-877-8900และ 097-006-8230 Line: @chefpomkitchen FB: @chefpomkitchen