ส้มตำนัว..ที่สุดของความนัวแบบอีสานออริจินัล

เมนูอาหารไทยอีสานที่แซ่บๆ เผ็ดๆ และยังนัวด้วยน้ำปลาร้าสุดฟิน เป็นเมนูโปรดของทุกคนเลยจริงๆ และร้านร้านส้มตำนัว ก็เป็นร้านอันดับต้นๆ ที่ทุกคนยกนิ้วให้ในความนัวของทุกเมนู แบบออริจินัล

ซึ่งจุดเริ่มต้นของร้านนี้มาจากคุณดี้ เจ้าของร้านหนุ่มชาวอุดรธานีที่เข้ามาทำงานด้านโฆษณาในกรุงเทพฯ ที่เดิมทีตั้งใจแค่จะต้มปลาร้าตำส้มตำกินเอง แต่จับพัดจับผลูมาเปิดร้านด้วยเสียเลย ตั้งปณิธานว่าจะเป็นร้านที่คนอยากกินส้มตำ ต้องนึกถึง ด้วยความที่เติบโตมากับอาหารอีสานแท้ ๆ จึงตั้งใจอยากเปิดร้านส้มตำอีสานที่ดูแตกต่างกว่าทั่วไป จึงเลือกเปิดสาขาแรกในย่านสยามสแควร์ ซึ่งเป็นถิ่นวัยรุ่นตอนนั้น โดยวางคอนเซปต์ว่าอยากให้คนกรุงเทพฯ ได้ทานอาหารรสชาติอีสานแท้ ๆ ซึ่งตอนนี้ร้านส้มตำนัวยังคงรักษารสชาติอาหารอีสานแบบออริจินัลมาได้จนถึงทุกวันนี้กว่า 20 ปี จนกลายเป็นตำนานของวัยรุ่นย่านสยามสแควร์ และชาวต่างชาติมากมาย

จุดเด่นเรื่องความพิถีพิถันในวัตถุดิบและการปรุง พิถีพิถันถือเป็นหัวใจสำคัญของความอร่อย ที่โดดเด่นคือ “ปลาร้า” ซึ่งต้องต้มและปรุงนาน 4-5 ชั่วโมง จนเขาเนื้อนัวเป็นที่สุด มีเมนูเด็ดอย่าง ตำมั่ว ตำปูปลาร้า รวมถึงเมนูห้ามพลาดอย่าง ไก่ทอด ผัดขนมจีนกระทะร้อน คอหมูย่าง ต้มแซ่บกระดูกหมูอ่อน ฯลฯ

และ โปรโมชั่นใหม่ Mix&Match ตามใจตัว กับ ชุดอาหาร 7 หมวด เลือกได้หลากหลายเมนู เลือกแซ่บเลือกตำได้ตามใจ ราคาพิเศษชุดละ 789 บาท (จากปกติราคาสูงสุด 925 บาท) สาขาเอ็มบาสซีราคา 889 บาท (จากปกติราคาสูงสุด 1,065 บาท) เฉพาะลูกค้าที่ทานในร้านเท่านั้น (ราคาไม่รวม Service Charge) ตั้งแต่วันนี้ – 15 ม.ค. 65
และนี่คือเมนูที่ #กินกับโปร ขอป้ายยาให้ทุกคนได้ไปลองกัน

เมนูไก่ย่างลุยไฟข้าวเหนียวผัดแจ่ว ไก่ย่างหนังสีน้ำตาลทอง เสิร์ฟคู่ข้าวเหนียวที่ผัดกับแจ่วที่เห็นแล้วเป็นแซ่บซี๊ดด สูตรเด็ดสูตรลับ ไก่ย่างรสเข้มข้น นัวๆ ทางร้านเลือกใช้เนื้อไก่สดส่วนเนื้อสะโพกติดน่อง ส่วนที่มีความฉ่ำของเนื้อที่สุด แถมเลาะกระดูกออกให้กินง่าย หมักไว้กว่า 24 ชั่วโมง และย่างด้วยอุณหภูมิ 200 °C ด้านละ 15 – 20 นาที จนหนังไก่สีน้ำตาลทอง นอกจากรากผักชี กระเทียม พริกไทย ทำให้เนื้อไก่ย่างด้านในยังนุ่มหวานฉ่ำ ส่วนด้านนอกนั้นหอมกลิ่นเครื่องเทศและสมุนไพรแบบอิสานแท้ๆ

ตำไทยไข่เค็ม สูตรเด็ดของทางร้านที่เส้นมะละกอกรอบๆ คลุกเคล้ากับมะเขือเทศ ถั่วฝักยาว กุ้งแห้งตัวใหญ่ รสชาติเปรี้ยวหวานกำลังดี เสิร์ฟพร้อมไข่เค็ม หอมมันลงตัว

ผัดขนมจีน เมนูขนมจีนผัดร้อนๆคลุกเคล้ากับหมูยอ กุนเชียง แครอท และผักสด โรยด้วยหมูหยอง เป็นมนูที่เกิดจากความบังเอิญของคนครัวที่หยิบนั่นผสมนี่มาผัด จนได้รสชาติพิถีพิถันเป็นเมนูดังเชิดหน้าชูตามากว่า 20 ปี

ลาบหมู ทางร้านใช้หมูคุโรบุตะสับ คลุกเคล้าพริกป่น มะนาว น้ำปลา ข้าวคั่ว สะระแหน่ และหอมแดง เข้าถึงรสชาติลาบแบบเด็ดๆ

ยำหมูยอสด หมูยอสดเจ้าดังจากอุดร ใส่เครื่องน้ำยำ รสจัดจ้าน

ต้มแซ่บกระดูกอ่อน เมนูที่นำกระดูกหมูอ่อนต้มจนเปื่อยข้ามคืนในน้ำซุปสูตรเด็ดของร้าน รสจัดจ้านกลมกล่อม

และเมนูไฮไลท์ที่ไม่สั่งไม่ได้ แต่ไม่ได้อยู่ในโปรโมชั่น Mix&Match ตามใจตัว คือ เมนูไก่ทอดใหญ่ ที่ใช้ปีกไก่คุณภาพเนื้อเยอะ เป็นเมนูเด็ดประจำร้าน ไก่จะนำไปหมักด้วยน้ำหมักสูตรเฉพาะ ผ่านการทอดอย่างพิถีพิถัน กรอบนอกนุ่มใน ไม่อมน้ำมัน อร่อยแบบสั่งจานเดียวไม่พอ

ร้านส้มตำนัวมีทั้งหมด 6 สาขา และ สาขา Cloud Kitchen 2 สาขา

สยามสแควร์ ซอย5 โทร. 080-068-1022 / สยามเซ็นเตอร์ ชั้น 2 โทร. 080-068-1009 / เซ็นทรัล เอ็มบาสซี ชั้น 5 โทร. 080-068-1028 / เมกาบางนา ชั้น 1 โทร. 080-065-9929 / เซ็นทรัล ลาดพร้าว ชั้น 4 โทร. 080-065-9948 / เซ็นทรัลเวิลด์ ชั้น 3 โทร. 080-065-9913 / W District พระโขนง (Cloud Kitchen) โทร.080-069-3697 / บิ๊กทอมดินแดง (Cloud Kitchen) โทร.080-068-1038

ช่องทางการสั่งส้มตำนัว Delivery
GrabFood: https://bit.ly/3z2eNjp
Lineman: https://bit.ly/2XGPvXW
Foodpanda: https://bit.ly/3hIEbEM
Robinhood: https://static.robinhood.in.th/app_link.html?URI=robinhoodth://merchantlanding/id/105408

ช่องทางการติดต่อ
Facebook: https://web.facebook.com/Somtamnuathailand
IG: https://www.instagram.com/somtamnua/
Line OA: @somtamnua

เราใช้คุกกี้เพื่อพัฒนาประสิทธิภาพ และประสบการณ์ที่ดีในการใช้เว็บไซต์ของคุณ คุณสามารถศึกษารายละเอียดได้ที่ นโยบายความเป็นส่วนตัว และสามารถจัดการความเป็นส่วนตัวเองได้ของคุณได้เองโดยคลิกที่ ตั้งค่า

ตั้งค่าความเป็นส่วนตัว

คุณสามารถเลือกการตั้งค่าคุกกี้โดยเปิด/ปิด คุกกี้ในแต่ละประเภทได้ตามความต้องการ ยกเว้น คุกกี้ที่จำเป็น

ยอมรับทั้งหมด
จัดการความเป็นส่วนตัว
  • เปิดใช้งานตลอด

บันทึกการตั้งค่า